Indiase kruiden

Wat zijn typische Indiase kruiden

Indiase gerechten zoals curry, tikka masala en kip tandoori zijn de afgelopen jaren steeds populairder geworden in Nederland. En dat is niet voor niets: de Indiase kruiden zorgen voor een uniek, smaakvol aroma. Welke kruiden zijn dit precies? Typische Indiase kruiden zijn onder andere kurkuma, koriander, komijn, kardemom, kruidnagel, kaneel, mosterdzaad, fenegriek, zwarte peper, rode peper en gember. Deze kruiden worden vaak in combinatie gebruikt om unieke smaken en aroma's te creëren. Kurkuma wordt vaak gebruikt om kleur en smaak aan gerechten toe te voegen, terwijl koriander en komijn vaak worden gebruikt om een aardse smaak aan gerechten te geven. Kardemom en kruidnagel worden vaak gebruikt in zoete Indiase gerechten, terwijl zwarte peper en rode peper worden gebruikt om gerechten pittiger te maken.

Curry kruiden zijn een mix van specerijen die vaak worden gebruikt in Indiase en andere Aziatische keukens. De exacte mix van kruiden kan variëren, afhankelijk van de regio en het gerecht. Typische Indiase curry kruiden kunnen onder andere kurkuma, komijn, koriander, gember, mosterdzaad, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en kardemom bevatten. Deze mix van kruiden geeft gerechten een rijke, hartige smaak en aroma.

Rijst is een belangrijk onderdeel van veel Indiase gerechten en er zijn verschillende kruiden die vaak worden gebruikt om rijst op smaak te brengen. Typische Indiase rijst kruiden bestaan vaak uit kruiden als kardemom, komijn, kaneel, kruidnagel, steranijs en saffraan. Deze kruiden voegen smaak en aroma toe aan de rijst en maken het een heerlijk bijgerecht bij een curry of andere Indiase gerechten.

De hierboven genoemde kruiden zijn een essentieel onderdeel van de Indiase keuken en kunnen veel gerechten extra smaak en aroma geven. Bij Natural Spices koop je gemakkelijk en snel Indiase curry en rijst kruiden, evenals een breed scala aan kruiden en specerijen uit andere keukens om al jouw gerechten nog lekkerder te maken.